東京都台東区雷門2丁目4-1にある「中華ソバ ビリケン（Homemade Noodles BILLIKEN）」さんで、塩中華ソバをいただきました。（900円也）
手もみ麺か細麺を選択出来て細麺を選択しました。
鶏油（鴨油？）かな。結構あるのがわかる外観です。
鴨肉チャーシュー3枚に白髪ネギにメンマに青菜などがのっています。
浅草で昼飲みした後にビリケンさんに寄りました。
ビリケンさんは台東区蔵前にある「らーめん改」というお店の姉妹店みたいですね。
鴨チャーシューなどが特徴的なお店かな。
店内は券売機方式でカウンター席のみだったと思います。
メニューは、
・手揉み中華ソバ 900円
・中華ソバ 900円
・塩中華ソバ 900円
・鴨と鶏の油ソバ 950円
・昆布水つけそば 980円
※味玉入り+100円 鴨チャーシュー増＋200円 特製＋300円
・和えそば 250円
・鴨チャーシューご飯 350円
・ＴＫＧ 200円
・ライス 150円
などなどになっていました。
いただた塩中華ソバは、細麺を選択。細麺は加水低めの全粒粉系の美味しい麺です。
酔ってもいましたが、鴨肉は好きなのと旨味や塩分濃度などバランスも良く美味しく食べ進んでいけました。
機会があれば姉妹店の「らーめん改」さんにも行って見たいですね。
美味しくいただきました。ごちそうさま＾＾
各ランキングに参加しています。気に入った記事であればポチッと応援お願いします。
